RBF: Reus Beer Festival

En ocasiones uno se entera de las cosas por el boca a boca, y este post es un ejemplo de ello ya que proviene de una nota de prensa dirigida a todos los weblos de cerveza menos este y que me ha sido reenviada amablemente por email por una tercera persona. Quizá será cosa de crear una sección de contacto para que los responsables de prensa de los diferentes eventos tengan dónde enviar sus cositas.

En esta ocasión nos toca hablar de un festival que tendrá lugar los próximos 12, 13 y 14 de Julioe en una muy aeroportuaria ciudad: el Reus Beer Festival (http://www.reusbeerfestival.com/).

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Paso a continuación a citar el contenido de la nota de prensa:

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Spigha, el Oasis cervecero

Como muchos sabrán, en Julio desplacé mi residencia de Badalona a La Vila Joiosa (Alicante). Un desplazamiento que originó una sequía de posts en esta web debido a una serie de problemas relacionados con el mismo.

Un problema que tiene ser cervecero y vivir en Alicante es la tremenda sequía que hay de lugares con cerveza de calidad. A ver, maticemos, no se vaya a ofender alguien ( 😀 ). En Badalona tenía el 4 Pedres a 5 minutos de casa, cogiendo el metro podía estar en el Jazz en 45 minutos y podía ir en bicicleta al Homosibaris, 2D2Despuma y Cerveteca casi sin despeinarme (bueno, en realidad ya estaba despeinado antes de montar en la bici, pero esa es otra historia).

Otro problema gordo es la poca cantidad de cerveza artesana que se hace por aquí si comparamos con Barcelona… Y si la hay, cuesta mucho encontrarla!!!

No obstante, entre Alhambra y Alhambra nunca perdí la esperanza de encontrar alguien que hiciera buena cerveza por aquí. Hasta que hace unos pocos meses encontré , de pura casualidad, una cerveza artesana hecha en Alicante.

Se trataba de una Spigha Voramar. Una cerveza rubia y supuestamente suavecita pero con un marcado carácter de lúpulo al final.

spigha alacantVi que era de Alcoi, que tenían una página web y que hacían tres cervezas distintas. Vi también que tenían página de Facebook.

Fue a través de esa página de Facebook que me apunté a una visita a la fábrica, oportunidad que no dejé pasar.

El Sábado pasado estuvimos finalmente en las instalaciones de Spigha, donde Pau y Toni (las dos cabezas visibles del proyecto) nos mostraron instalaciones, materiales y proceso de fabricación de su cerveza.

Visita

Foto: Spigha

Tras ver las instalaciones, se nos ofreció una degustación de las tres cervezas que fabrican acompañadas de un pica pica.

Pica PicaLas cervezas que fabrican son tres:

  • Voramar: Una Blonde Ale de tonos dorados. Aromas afrutados y florales con sabor afrutado y un ligero regusto de lúpulo al final. 5.1%
  • Gurugú: Una Brown Ale de color castaño oscuro. Aroma Torrefacto y café. Sabor tostado, frutos secos y un ligero amargor integrado en el conjunto. 5.6%
  • Na Valora: Una Pale Ale de tóno ámbar. De intenso aroma afrutado. Sabor cítrico y herbal con un marcado carácter amargo-lupulesco. 5.6%

No tuve bastante con esa cata, así que me procuré un par de botellas para consumir en casa…

cajasBueno, en realidad no hablamos de botellas, sino de cajas…

Vale, sí, compramos 4 cajas…

Y si Alcoi te pilla muy lejos, no desesperes, podrás beber Spigha en Barcelona. ¿Dónde? Pues en el Barcelona Beer Festival 2013.

Salud!

Spigha: http://www.spigha.es/
Entrevista a Toni y Pau: http://cerveceriasdeespana.blogspot.com.es/2013/01/mapa-de-micros-spigha-alicante.html

BBF13: Gothia Launia IPA

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Hoy voy a hablar de una de las cervezas que acostumbro a tomar cuando voy a Barcelona, la Gothia Launia IPA. Se trata de una cerveza que descubrí en la Mostra de la Cervesa Artesana de Mediona. Como buen parroquiano de HomoSibaris que soy fui directo a su stand a probar Homosibaris IPA. Sin embargo me encontré con que ésta no era la única cerveza que había en el stand, ya que ahí mismo se encontraba la cerveza protagonista de este post y sus responsables.

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Foto: Dougall’s

Ésta fue, digamos, la primera toma de contacto con esta cerveza, la cual se convirtió en una habitual de mis sesiones cerveceras en Homosibaris… al menos cuando la tenían pinchada en barril (que era casi siempre).

¿Qué es Gothia Launia? Gothia Launia o Tierra de Godos es el nombre con el que se conocía a Catalunya en el siglo IX.

¿Quiénes son Gothia Launia? Son Anna y Roman Forns con el asesoramiento y ayuda de Guillem Laporta, sommelier de Homosibaris.
glaunia

 

¿Cómo es la Gothia Launia IPA? Es una cerveza con un 5,8% de alcohol y 44 IBU de amargor. Muy sabrosa pero no taladrante (como otras IPA). Se trata de esa cerveza que no puede faltar cada vez que piso el Homosibaris. Es una cerveza de la que Guillem Laporta, alguien que probablemente la conoce bien ;-), hizo una nota de cata que reproduciré a continuación:

Es una cerveza con una potencia aromática extraordinaria. Los aromas nos recuerdan principalmente a frutas exóticas y cítricas. De color caoba y ligeramente turbia debido a que ni se ha filtrado ni se le ha añadido ningún agente clarificante. Con una espuma nacarada, abundante, firme y duradera que deja la clásica marca de las puntas de cojín de Bruselas en la copa. En boca comienza con un dulzor inicial sorprendente, seguidamente un dulzor generoso y una textura resinosa con un final amargo muy amable. Los aromas retronasales son, nuevamente una sinfonía de frutas tropicales y cítricas. El postgusto es muy largo y el regusto tropical. Idónea para combinar con platos exóticos y muy aromáticos.

¿Dónde puedo probar la Gothia Launia? En el Homosibaris y en el Barcelona Beer Festival 2013. Recientemente han mejorado la receta, yo la tuve en mis narices la última vez que estuve en Barcelona coincidiendo con una visita de Anna al Homo, pero llevaba ya ??? pintas encimas y no pudo ser. ¿Dejarás pasar la oportunidad cuando la tengas delante? Yo que tú no lo haría, forastero… a beber Gothia como posesos se ha dicho 😀

Enlaces:
Gothia Launia:
http://www.gothialaunia.cat
Homosibaris: http://www.homosibaris.com
BBF13: http://www.barcelonabeerfestival.com/
BBF13 (Facebook): http://www.facebook.com/BcnBeerFest
@BcnBeerFest: http://twitter.com/BcnBeerFest

Brewtarget

Instalando diversas aplicaciones en mi ordenador de escritorio me he encontrado con la existencia de un programa que desconocía y que a muchos de los que aterrizan por esta web podría interesarles.

Se trata de Brewtarget. Una calculadora que te permite crear recetas de cervezas a partir de una base de datos de ingredientes. Calcula los parámetros más importantes, te ayuda con las temperaturas y hace que el proceso de la creación de la receta sea mucho más fácil.

Podéis ver una captura de pantalla de la aplicación (bajo Linux) a continuación:

(Clic para Ampliar)

Lo que desconozco es la eficacia de esta aplicación. Quizá sería cosa de ponerse a hacer cerveza aquí en Villajoyosa y así acabar con la sequía de locales con cerveza de calidad que sufro en esta zona (tema a tratar en un futuro post, por cierto).

Lo que sí que os puedo decir es que se trata de una aplicación de código abierto, y que en su página web podéis descargarla gratuítamente en versiones para Windows, Linux y Mac.

Brewers, la probáis y me decís?

Brewtarget: http://www.brewtarget.org/

#MCV2012

Para veteranos de la blogocosa: Estamos ante un Meme cervecero. Un meme… ¿Qué es un meme? Un meme es una cadena de posts en los que varios weblogs hablan del mismo tema, siguen una cadena o bien continúan un hilo común en plan “tú la llevas”.

En esta caso estamos con el #MCV2012, un Hastag de twitter promovido por el blog birraire (al que enlazaré convenientemente en breve). La idea consiste en ir probando cervezas durante varios días y decidir cuál es la ideal para este verano dentro de tres categorías (copio y pego del weblog original):

LL: aquella cerveza autóctona (del sitio que sea autóctono cada uno) que nos hace sentir patriotas a la vez que sosiega nuestra sed más extrema cuando vamos en camiseta sin mangas luciendo la sobaca-mora que la madre naturaleza nos dio. Demos alas a nuestra industria cervecera. Responde a las siglas de “La Local”.

DS: no es una Nintendo; significa “De Súper”. Dejémonos de snobismos y confesemos sin pudor que todos tomamos, con mayor o menor frecuencia, birras compradas en el supermercado; y que algunas de ellas son ideales compañeras de días soleados con más de 30º de temperatura. La gracia está en que no es complicado hacerse con ellas.

??: la birra comodín. Esta categoría sirve para todo: si estáis de guasa (o no) y queréis defender una Imperial Stout añejada en barrica como cerveza perfecta de chiringuito playero, ¡adelante! O quizás tenéis alguna joya guardada para el verano y cierto complejo exhibicionista. O alguna de las anteriores categorías merecía dos cervezas. O con dos ya está bien. La cuestión es que os animo a que rellenéis esos interrogantes (??) y le saquéis algún nombre peculiar que simplifique el por qué de la birra comodín.

Se supone que todo esto requiere un proceso de cata de cervezas candidatas entre las que elegir y que estoy más que fuera de plazo… pero vamos… que durante estos últimos días he bebido cervezas de sobra como para poder “dictar” un cutreveredicto.

Vale, no me enrollo, las cervezas.

LL (Cerveza autóctona)

Guineu Riner. Sí, un clásico demasiado clásico, sí, “está muy vista”. Sí, Y QUÉ. Una cerveza tremendamente fresca, amarguita, de esas que a cada trago te pide más y más… pero que no se pasa con el alcohol con un discreto índice de 2.8%… porque quién dijo que para disfrutar de una buena cerveza había que pillarla?

Si tienes la suerte de encontrarla en barril (y yo la he consumido en barril durante estos últimos días) no dudes en pedirte una. No te defraudará. Ah, esta cerveza la elabora Ca l’Arenys.

DS: (Cerveza Del Súper)

En el Carrefour venden una muy buena, la Santa Margarid… NOOO!! ES BROMA!!!

No soy muy de cerveza del súper, pero en determinados periodos (cuando estoy lejos de Barcelona…) tomo de vez en cuanto. Voy a obviar las cervezas típicas de importación ya de esas no hay en todos los súpers (en ese caso seleccionaría una Blanche de Bruges).

En esos momentos de escasez y lejanía del dulce amargo néctar de Carlos o Guzmán suelo contentarme con la Alhambra 1925… no por ser especialmente indicada para el verano, sino por ser una de las poquísimas “del súper” que realmente valen la pena.

No obstante, he de confesaros con grandes papos rojos en mi cara, que en ocasiones también me he bebido otras cosas

?? (Cerveza Comodín)

Vamos a Frikear un poco. Hay gente para todo, quien quiere hidratarse y quien quiere quedarse más seco que una mojama. Esta cerveza es para los segundos.

La Freigeist Bierkultur Deutscher Porter… sí, lo he escrito bien. Una Porter alemana pero con la peculiaridad de estar positivamente contaminada con Brettanomyces a la cual se ha añadido sal marina. Como para tomarse dos y pegarse unas carreras.

Salud!

Naparbier en elcocinerofiel.com

La verdad que es un gustazo ver presencia de los buenos cerveceros artesanales en weblogs de cocina, pero si se trata de mi weblog de cocina favorito la cosa es todavía mejor.

Hace poco más de un año, El Cocinero Fiel, el weblog de cocina conducido por el grandísimo Txaber Allué nos deleitó con un reportaje con los procesos de elaboración de la cerveza navarra Naparbier. El post en cuestión es el siguiente: COMO SE HACE LA CERVEZA NAPARBIER (DE REYNO GOURMET)

Resulta curiosa la visualización de este vídeo un año después tras ver a los chicos de Naparbier presentar cosas tan tan buenas como las que probé en el BBF y la Mostra de la Cervesa Artesana de Mediona.

Sants Trip @ Homosibaris

Ir a uno de tus locales favoritos y ver que tienen la deliciosa Guineu Riner en barril, baja en alcohol (2,8%), alta en sensaciones.

Y acabar el día tomando las cervezas de la casa, una Gothia Launia…

…oscura pero con caracter, amarga y aromática. Para acabar viendo el bonito color que está cogiendo la Homo Sibaris Sants Special Bitter

Que por lo que parece pronto vendrá etiquetada:

La que sí que vimos ya etiquetada y embotellada fue la Sants IPA 100% Nugget.

Con bastante buena información por lo que parece:

Habrá que repetir :-)

Mediona 2012, Dulce y Amargo

Todos sabemos que esto de las cervezas artesanales se está convirtiendo en un Boom de los grandes, tan grande que peligra en degenerar en un fenómeno como el de los Gintonics (Enlace1: El Tonto del Gin Tonic, Enlace2: ¡Arriba las manos! Esto es un Gin Tonic) o el de las Hamburguesas (Enlace: El Tonto del Gintonic ahora come Hamburguesas) . Esperemos que no caiga esa breva, al menos de esa manera. Pero creo que eso es tema para otro post…

Sin embargo, si hay algo que se podría considerar como 100% genuino y que mejora con los años es la Mostra de Cervesa de Mediona, un festival organizado por ALES Agullons que ya va por su 7ª edición.

Esta va a ser el relato de un festival que para mí ha sido dulce y amargo por diferentes motivos, y para ilustrarlo nada mejor que esta foto, una Madalena con forma de banquero de Bankia y una IPA300+ de Guineu.

Llevaba como 5 años con ganas de ir, pero siempre me encontraba con el mismo problema: Este festival tiene lugar en Sant Joan de Mediona, un pueblecito cercano a Vilafranca del Penedès, pero hace falta ir con coche… y siempre por pé o por pá me quedaba sin chófer.

Por suerte este año la organización contó con ello y organizó un servicio de taxis tal y como comenté en su día. Una buena idea para gente como yo que cada año le pasaba lo mismo (ahora no tendría excusa), así que ni corto ni peresoso reservé sitio para 4 a través del teléfono que menciono en el mismo post.

Llegamos a Vilafranca a las 11:15 y a que llegara la hora a la que quedamos para coger el Taxi (11:45). Poco a poco comienza a llegar personal con pinta de cervecero con intención de coger el susodicho taxi… llegué a contar unas 30 personas. “En lugar de un Taxi será un minibús” pensé yo. Cuán errado estaba… Nos encontramos con varias cosas:

  1. Sólo vino un Taxi con 8 pírricas plazas (para más de 30 personas que habían ahí esperando).
  2. Prácticamente nadie sabía que se recomendaba reservar plaza previamente, debido probablemente a que casi ninguna de las webs en las que se comentó lo del servicio de taxis hizo referencia a ello.
  3. El chófer no tenía listado alguno con los nombres de las personas que habían reservado (o por lo menos no lo usó en ningún momento). Vamos, que había que fiarse de la palabra de cada cual.
  4. Hubieron personas que se quedaron en tierra que (según decían) habían reservado plaza.

Vamos, en definitiva un caos. Por suerte cogimos el taxi y llegamos a Sant Joan de Mediona sin problema. Y por suerte también a la vuelta parecía haber algo más de coordinación y control en este aspecto. Pequeño tirón de orejas a quien llevara esto sabiendo que el año que viene irá todo mucho mejor.

Y hasta aquí la parte amarga del Festival. Vamos a por la parte dulce.

Lo primero que nos encontramos nada más llegar al festival fueron unas paradas de artesanía a las que inicialmente no hicimos mucho caso (cosas de entrar en modo Berserker Cervecero).

Una vez dentro del recinto nos encontramos con todo lo necesario para poder sobrevivir a lo largo de la jornada (comida, bebida y música). Habiendo más espacios destinado a la comida hacia la zona de la entrada y concentrándose los de bebidas más hacia el interior.

Lo primero que te dan cuando entras a un festival de estos es lógicamente un vaso muy bonito (como en el que podéis ver en la foto del cerdito) de 20cl. El vaso se vende por 1,5€… que es el mismo precio al que luego se ofrecen la mayoría de las cervezas del certamen (entre 1,5 y 2€ generalmente, según lo que pidas).

Entre los locales de comidas cabía destacar el de Montse Virgili que nos ofrecía bocadillos de su archiconocido Jamón fresco al horno que seguro que habrá degustado todo aquel que alguna vez haya visitado la Masia de Agullons con motivo de alguna cuchipanda.

Bocata en cuestion

También pudimos degustar la extraordinaria comida asiática del Bar Mosquiito así como unas ricas empanadas de patata rellena de carne (cómo se llamará…?) en un chiringuito de comida latinoamericana. Todo a buen precio.

En cuanto a la bebida había mucho entre qué elegir. Como ya comenté antes, este año había un total de 42 elaboradores de cerveza presentes en el festival donde la mayoría, por no decir todos, de ellos presentaban varias cervezas nuevas para el festival. Sólo hace falta saber multiplicar un poco para darnos cuenta de a qué nos enfrentamos.

Era sin duda un festival para descubrir, y eso es lo que intentamos hacer.

En mi caso particular comencé con una Guineu IPA300+ (la de la foto del cerdito) que resultó ser, como era de esperar, extremadamente amarga pero sin ser una bomba de alcohol (o al menos eso me pareció). Voy a hacer una comparación arriesgada teniendo en cuenta que ambas son cervezas que sólo he probado una vez, pero por momentos me recordó a la Sink the Bismark de Brewdog, salvando muchos detalles, claro está…

Luego fuimos al stand de Homosibaris, donde degustamos las dos propuestas de ellos (Sants IPA Nugget y Sants Special Bitter) así como la cerveza de los chicos de Gothia Luna, que nos dieron a probar una IPA de potencia aromática colosal y nivel de alcohol muy contenido (5,8%) que dará mucho que hablar.

Seguimos y nos acercamos a los chicos de Zulogaarden. Donde probamos tres de sus novedades, la Cojo Manteka, la Black Magic Fan de Slayer Satanic Porter y la Strawberry Madness, resultándome la última de lo más extraña, aunque con el sabor a fresas bastante evidente al final, muy al final… Las otras dos tremendas, cómo no.
Y ya está. Luego fuimos picoteando un poco por aquí y por allá. Bebimos y hablamos un poco en el stand de Naparbier… muy simpáticos los chavales y muy bueno su producto, aunque llegados a una cierta cantidad de cervezas nuestra capacidad degustativa comenzaba a decaer. También pasamos por el Stand de Ales Agullons, cómo no, cuyas cervezas son ya clásicos dentro de panorama. Otros a los que también visitamos fueron a los Italianos de Stavio, el único participarte internacional del festival.

En definitiva, un festival redondo como las hamburguesa del Jazz… de 10! ¿Te lo perdiste este año? Pobre de tí como te lo pierdas el año que viene.

También hablan de la Mostra de Cervesa de Mediona en los siguientes weblogs:

Obsérvese las pocas cervezas que coinciden en las diferentes crónicas… ¡Habían tantas!

Por otra parte los chicos de CerveTV acaban de sacar ese magnífico reportaje sobre la Mostra de Mediona:

Mostra de la cervesa artesana de Mediona 2012 from CerveTV on Vimeo.

Nuestros espías aportan el “Making of” 😛

Para acabar el resumen que nunca debería faltar.

Lo bueno:

  • El mejor festival de todos. punto.
  • Mucha variedad
  • Buen ambiente!
  • Barato en comparación a otros eventos similares

Lo no tan bueno:

  • El servicio de taxis aún y siendo una gran (y necesaria) idea pecó de falta de previsión y coordinación
  • Se echaba de menos la presencia de más elaboradores extranjeros, en años anteriores hubo
  • No había tiempo material para probarlo todo!!!!