Summit / Amarillo y Cata de Levas

Así está de momento la receta del post anterior tras una semana de embotellado.

2014-02-05 22.29.55No está mal para haberme saltado el trasvase a secundario. Veamos qué tal está cuando acabe de madurar.

De mientras se acerca la elaboración de una Pale Ale este sábado. El starter de levadura WLP013 ya está en marcha.

Hablando de levaduras. El otro día, y con motivo de una esporádica y superapretada visita a Barcelona, tuve el placer de asistir en una cata de cervezas en la que la levadura era la protagonista.

La cata tuvo lugar en 2D2dspuma y estuvo a cargo de Albert Barrachina, de Cervesa en Català.

2014-02-03 22.58.34Salí muy satisfecho, mucho. No sólo Albert desprende conocimiento y buen saber por los cuatro costados, es que además lo hace con un gran sentido didáctico, haciendo que incluso aquellos ajenos al tema del Homebrewing puedan seguirle sin mayor problema.

2D2Dspuma: Cervezas Artesanas de Akí

Otra excelente iniciativa de las chicas de 2D2dspuma para que los no iniciados se inicien (valga la rebuznancia) en el maravilloso mundo de la cerveza de calidad.

Mi horario no me permitirá asistir, pero seguro que el tuyo sí.

Recorrido por el escenario artesano nacional, a través de una selección de los mejores exponentes actuales.

Hasta hace no mucho, si queríamos beber cerveza de calidad, teníamos que recurrir a productos importados porque beber buena cerveza de factura nacional era impensable.
El fenómeno de la cerveza artesana en España es muy reciente si lo comparamos con EEUU, Italia o Bélgica, que ya han desarrollado tanto mercado como cultura de la cerveza artesana. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, el escenario nacional nos ofrece productos muy interesantes, a la altura de los países con más tradición cervecera que el nuestro.
Contamos ya con más de 100 cerveceras artesanas (microcerveceras), cada una con propuestas personales, originales… Además, el uso de ingredientes procedentes del entorno da lugar a estilos propios y a cierta identidad geográfica.
El repertorio es muy amplio y abarca casi todos los estilos.
En definitiva, en España se está haciendo cerveza cojonuda. Y como no puedes ir a todas las ferias y, aunque fueras, no puedes probarlo todo, te ofrecemos la posibilidad de recorrer el panorama artesano nacional, a través de una selección de los mejores exponentes actuales, las novedades, las ediciones especiales, los productos más extremos y exclusivos, rarezas… Sin solazo en la calva, con aire acondicionado, sentadito y sin hacer cola para ir al lavabo.
INSCRIPCIÓN: 27€