Spigha, el Oasis cervecero

Como muchos sabrán, en Julio desplacé mi residencia de Badalona a La Vila Joiosa (Alicante). Un desplazamiento que originó una sequía de posts en esta web debido a una serie de problemas relacionados con el mismo.

Un problema que tiene ser cervecero y vivir en Alicante es la tremenda sequía que hay de lugares con cerveza de calidad. A ver, maticemos, no se vaya a ofender alguien ( 😀 ). En Badalona tenía el 4 Pedres a 5 minutos de casa, cogiendo el metro podía estar en el Jazz en 45 minutos y podía ir en bicicleta al Homosibaris, 2D2Despuma y Cerveteca casi sin despeinarme (bueno, en realidad ya estaba despeinado antes de montar en la bici, pero esa es otra historia).

Otro problema gordo es la poca cantidad de cerveza artesana que se hace por aquí si comparamos con Barcelona… Y si la hay, cuesta mucho encontrarla!!!

No obstante, entre Alhambra y Alhambra nunca perdí la esperanza de encontrar alguien que hiciera buena cerveza por aquí. Hasta que hace unos pocos meses encontré , de pura casualidad, una cerveza artesana hecha en Alicante.

Se trataba de una Spigha Voramar. Una cerveza rubia y supuestamente suavecita pero con un marcado carácter de lúpulo al final.

spigha alacantVi que era de Alcoi, que tenían una página web y que hacían tres cervezas distintas. Vi también que tenían página de Facebook.

Fue a través de esa página de Facebook que me apunté a una visita a la fábrica, oportunidad que no dejé pasar.

El Sábado pasado estuvimos finalmente en las instalaciones de Spigha, donde Pau y Toni (las dos cabezas visibles del proyecto) nos mostraron instalaciones, materiales y proceso de fabricación de su cerveza.

Visita

Foto: Spigha

Tras ver las instalaciones, se nos ofreció una degustación de las tres cervezas que fabrican acompañadas de un pica pica.

Pica PicaLas cervezas que fabrican son tres:

  • Voramar: Una Blonde Ale de tonos dorados. Aromas afrutados y florales con sabor afrutado y un ligero regusto de lúpulo al final. 5.1%
  • Gurugú: Una Brown Ale de color castaño oscuro. Aroma Torrefacto y café. Sabor tostado, frutos secos y un ligero amargor integrado en el conjunto. 5.6%
  • Na Valora: Una Pale Ale de tóno ámbar. De intenso aroma afrutado. Sabor cítrico y herbal con un marcado carácter amargo-lupulesco. 5.6%

No tuve bastante con esa cata, así que me procuré un par de botellas para consumir en casa…

cajasBueno, en realidad no hablamos de botellas, sino de cajas…

Vale, sí, compramos 4 cajas…

Y si Alcoi te pilla muy lejos, no desesperes, podrás beber Spigha en Barcelona. ¿Dónde? Pues en el Barcelona Beer Festival 2013.

Salud!

Spigha: http://www.spigha.es/
Entrevista a Toni y Pau: http://cerveceriasdeespana.blogspot.com.es/2013/01/mapa-de-micros-spigha-alicante.html

BBF13: Gothia Launia IPA

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Hoy voy a hablar de una de las cervezas que acostumbro a tomar cuando voy a Barcelona, la Gothia Launia IPA. Se trata de una cerveza que descubrí en la Mostra de la Cervesa Artesana de Mediona. Como buen parroquiano de HomoSibaris que soy fui directo a su stand a probar Homosibaris IPA. Sin embargo me encontré con que ésta no era la única cerveza que había en el stand, ya que ahí mismo se encontraba la cerveza protagonista de este post y sus responsables.

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Foto: Dougall’s

Ésta fue, digamos, la primera toma de contacto con esta cerveza, la cual se convirtió en una habitual de mis sesiones cerveceras en Homosibaris… al menos cuando la tenían pinchada en barril (que era casi siempre).

¿Qué es Gothia Launia? Gothia Launia o Tierra de Godos es el nombre con el que se conocía a Catalunya en el siglo IX.

¿Quiénes son Gothia Launia? Son Anna y Roman Forns con el asesoramiento y ayuda de Guillem Laporta, sommelier de Homosibaris.
glaunia

 

¿Cómo es la Gothia Launia IPA? Es una cerveza con un 5,8% de alcohol y 44 IBU de amargor. Muy sabrosa pero no taladrante (como otras IPA). Se trata de esa cerveza que no puede faltar cada vez que piso el Homosibaris. Es una cerveza de la que Guillem Laporta, alguien que probablemente la conoce bien ;-), hizo una nota de cata que reproduciré a continuación:

Es una cerveza con una potencia aromática extraordinaria. Los aromas nos recuerdan principalmente a frutas exóticas y cítricas. De color caoba y ligeramente turbia debido a que ni se ha filtrado ni se le ha añadido ningún agente clarificante. Con una espuma nacarada, abundante, firme y duradera que deja la clásica marca de las puntas de cojín de Bruselas en la copa. En boca comienza con un dulzor inicial sorprendente, seguidamente un dulzor generoso y una textura resinosa con un final amargo muy amable. Los aromas retronasales son, nuevamente una sinfonía de frutas tropicales y cítricas. El postgusto es muy largo y el regusto tropical. Idónea para combinar con platos exóticos y muy aromáticos.

¿Dónde puedo probar la Gothia Launia? En el Homosibaris y en el Barcelona Beer Festival 2013. Recientemente han mejorado la receta, yo la tuve en mis narices la última vez que estuve en Barcelona coincidiendo con una visita de Anna al Homo, pero llevaba ya ??? pintas encimas y no pudo ser. ¿Dejarás pasar la oportunidad cuando la tengas delante? Yo que tú no lo haría, forastero… a beber Gothia como posesos se ha dicho 😀

Enlaces:
Gothia Launia:
http://www.gothialaunia.cat
Homosibaris: http://www.homosibaris.com
BBF13: http://www.barcelonabeerfestival.com/
BBF13 (Facebook): http://www.facebook.com/BcnBeerFest
@BcnBeerFest: http://twitter.com/BcnBeerFest